食用海鲜后不要服用维生素C（ZT)

风融雪中

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
   
专家介绍，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量的摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，再吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头。

梦随风飘

呵呵，我很喜欢吃虾，就是不喜欢吃虾头

风融雪中

我也不爱吃虾头。所以说，咱们还是安全的～

sally001

今天吃了虾..有一点小感冒了.本来想吃点维C的.还好看见了.

zjuer

500mg?
楼主是不是把量写错了。富含VC的水果蔬菜，比如一个桔子、胡萝卜中的VC都会达到这个量。不过实际上VC摄入后要与砷反应还有好些步骤，比如在体内要经过吸收、转运等过程，这些过程中VC会被机体利用并转化、会被其他物质氧化等等，真正与砷反应的VC其实并不多。所以一般来说还是安全的。