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发表于 2007-7-3 12:38
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家微波蛋糕粉厂有"钱"途
市场前景：
蛋糕是一种老少皆宜、营养丰富的食品，各类蛋糕的市场销售历来都十分红火。不过，用烤箱烘制的传统蛋糕，其形状、味道固定，已不能满足现代人多样化的消费需求；烘制过程烦琐，特别是作坊式生产的卫生条件得不到保证，不符合现代人讲究卫生、方便、快捷的消费心理。因此，利用微波蛋糕粉和微波炉自制蛋糕将成为新的消费时尚和商机。目前，国内市场上已有少量从国外进口的微波蛋糕粉上市，虽然零售价高达30元/公斤，却仍受到一些中高收入家庭和年轻人的欢迎。随着微波炉在中国城乡家庭的普及，微波蛋糕粉的发展被业内人士普遍看好。更值得关注的是，微波蛋糕粉还有特别的卖点：用它为自己制作蛋糕，可根据喜好随意调制，不失为一种生活的乐趣；用它为亲人、朋友制作生日蛋糕，将会送去一份意外的惊喜。
产品特点：
1.微波蛋糕粉是结合我国国产面粉和原辅料供应等实际情况，采用现代食品加工新技术精制而成的。
2.用微波蛋糕粉自制蛋糕时，只需在一份蛋糕粉中添加1~2个鸡蛋和适量的水，搅拌调匀，放入微波炉烘烤2~3分钟即可，不仅卫生、方便、快捷，而且还可根据自身喜好添加水果（如葡萄、苹果、香蕉等）和干果（如核桃、花生等），风味别具一格。
3.用微波蛋糕粉自制的蛋糕，不仅配料、口味、花色、大小、形状可自行控制，蛋糕的品质得到充分保证，而且由于是即做即吃，蛋糕愈加松软可口，香味浓郁。
投资条件和效益分析：
生产微波蛋糕粉，视生产规模大小，设备投资金额在2万元~10万元之间，利润率随生产规模的增大而提高。以小规模生产为例，需厂房30平方米，工人3~4名，引进设备和技术的投资3.5万元，流动资金1万元~2万元，生产能力即可达到年产50吨成品。如以500克/袋的形式包装，出厂价暂定为6元/袋，市场零售价暂定为10元/袋，则产值为60万元/年，纯利润至少为20万元/年。如果生产能力达到年产100吨成品，则纯利润可达45万元/年。
营销建议：
1.根据蛋糕市场的现状和微波蛋糕粉的产品特点进行特色宣传，形成吸引点和卖点，以突破市场。例如，针对传统早餐糕点制作程序烦琐、耗时长的缺点，将微波蛋糕粉定位为“早餐方便食品”；根据微波蛋糕粉自制蛋糕的“自制”特点，将微波蛋糕粉定位为“爱心食品”。
2.配合产品的特色宣传，安排推销人员开展有针对性的推销活动。例如，进入写字楼宣传微波蛋糕粉的“早餐方便食品”特色，因为据了解，许多公司均配备有微波炉和早餐食品，这个市场极易打开。
3.在各类超市、便利店设置专柜，选择节假日或平时的人流量高峰期进行现场自制蛋糕演示，并请参观者免费品尝，宣传效果将十分显著。
4.积极参加各种展销会，不断拓宽销售渠道和扩大消费群。
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