风味小吃---杜桥糢糍
糢糍 杜桥糢糍，民国间就已有名声，西街东首口潘家“红毛”潘德法，庙前街东岳庙大汾“糢糍囡”李统巨两家最有名，前者设长摊，后者逢集市日摆市，两者各有绝活。其制作方法有：搨闸、夹等各具特色，随你吃法、色、香俱全，味美可口。
起初杜桥糢糍，每逢赶集，商贩肩挑货担，一头火炉敖盘，一头糢糍，沿街叫卖，糢糍加夹红糖、冷吃、热吃各听客便至八十年代改为现炒现卖。热吃糢糍选精良糯米，自家手揭，必须每销光不留积存。土布包裹，佐料、鸡蛋、精肉、豆腐干、绿豆芽、菱白、笋丝、咸菜花、鲜糢糍切成大小三厘米见方，平铺活盘，精肉置中央，油水四溢。暖旺柴火两兼烧，以油代水，三炒四翻再加葱段、豆腐干、鸡蛋、味精、黄酒、酱油盐，边炒边洒，盛碟即食，杜桥糢糍吃 不黏糊，柔滑顺口，色味香俱佳，久吃不腻，食者无禁忌，鲜香回味悠长，经济实惠，为台州百味小吃六大特色。
