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腊肉包饺子的做法

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童生

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发表于 2017-8-6 12:49:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腊肉饺子馅制作

腊肉饺子馅制作

腊肉怎么做好吃?很多人都想知道,但并不是每个人都知道腊肉怎么做好吃,今天给大家推荐一种腊肉的做法,也就是腊肉虾仁鸡蛋饺的做法,这是我自己一次无意之间发现的好吃的做法,也给朋友和同事品尝过,都说很香,所以才敢推荐给大家。
材料准备:
主材:面粉适量、新鲜海虾适量、衡山腊肉200g、胡萝卜1个、鸡蛋2个
辅料:姜适量、葱适量、蒜适量、芹菜适量、胡椒粉适量、花生油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量
制作步骤:
1.和面,这个会包饺子的应该都会;
2.制作饺子馅
a.先将胡萝卜洗干净,去皮,切成丝备用;
b.海虾去壳、去头和肠线,洗干净备用;
c.将衡山腊肉切成薄片,备用;
d.姜、葱、蒜、芹菜洗干净切成小段备用;
e.将准备好的胡萝卜丝、虾仁、衡山腊肉、姜、葱、蒜、芹菜混在一起剁成馅;
f.将剁好的馅装在盆里,打两个鸡蛋,倒一些胡椒粉、花生油、盐、鸡粉、香油,搅拌均匀后备用。
3.包饺子。常规包法。
4.煮饺子,开吃。
为什么加入腊肉,是因为使用腊肉调味,使饺子有那种腊肉的香味,衡山腊肉最大的特色就是香,所以本菜谱选用了衡山腊肉。而且腊肉本身就放了盐腌制,所以在饺子馅调味的时候,一定要掌握盐的分量,多了就咸了,就不好吃了。

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童生

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发表于 2018-6-10 09:39:11 | 显示全部楼层
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