设为首页收藏本站

台州新青年

 找回密码
 立刻注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

小妖的外贸女装360搜索google
国康塑业花盆(江浙沪包邮)台州公交查询百度
企业外贸邮箱联系qq:61757384网站建设与推广联系QQ138507广告联系QQ26876502
查看: 2436|回复: 0

南岳衡山旅游美食篇之衡山腊肉

[复制链接]

3

主题

8

帖子

8

积分

童生

Rank: 1

积分
8
发表于 2018-1-12 17:19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立刻注册

x
南岳衡山是中国五岳之一,是旅游者向往之地,每年的七八月,游客络绎不绝,近年来,南岳衡山提出了“心愿之旅、南岳衡山”的口号,旅游设施进一步完善,环境卫生进一步提高,整个景区有了新的面貌。南岳衡山除了有美丽的风景外,还有非常美味的美食,衡山腊肉就是南岳衡山众多美食之一。
南岳衡山腊肉是中国四大腊肉之一,中国四大腊肉是指四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广东腊肉,是按照口味分的,腊肉的味道分为四种,分别是辣、烟、香、甜,而这四种味道主要体现在四个地方的腊肉上,四川的腊肉辣,湖南湘西的腊肉烟,湖南衡山的腊肉香,广东的腊肉甜。
南岳衡山腊肉以“香”著称,当地人有句土话形容衡山腊肉:“我们衡山腊肉喷香的,不用吃菜就可以吃饭”。衡山腊肉做法很讲究,有两道工序确保腊肉的香味,第一道是腌制,衡山腊肉选用宁乡猪肉作为原料,腌制时加入了当地一种秘制的腌制料,第二道是炕腊肉(当地人的叫法),湖南衡山腊肉不是靠烟熏,所以更加健康,他们是用柴火燃尽以后的火炽的温度把肉炕干,这过程中还加入一种很普通的食材,这样就使得腊肉的香味就出来了。而衡山腊肉最好吃的是云桥腊肉,也就是衡山县云桥村做出的腊肉,据当地人说,云桥村的腊肉制作有百多年的历史了,他们腌制过程中有一种食料是秘方,从不外传。但是南岳衡山景区内特产卖的比较贵,这一点是个硬伤,如果不介意的话,可以在景区买,如果想买到正宗价廉的衡山腊肉,建议去衡山乡下买或者在淘宝网上买。
来南岳衡山旅游,你能畅想登山的情景,感受与大山的亲密交融,听一听百鸟争鸣,看一看松柏苍翠,抒一番天地悠悠之情,尝一尝乡间的美味,也不枉此生。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立刻注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|Archiver|帮助|台州新青年 ( 浙ICP备17001693号-1  

GMT+8, 2018-10-23 04:43 , Processed in 0.099111 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表